19:55 Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг / Илона Федотова / 2010 | |
 Фуршет, шведский стол, мероприятия кейтеринг – наиболее удобные и популярные форматы для деловых и праздничных мероприятий. Их организация – неотъемлемая часть деятельности ресторана, а блюда, приготовленные для этих форматов, – особый жанр, требующий соблюдения определенных условий приготовления и подачи. В этой книге шеф-повара лучших заведений Москвы представляют свои рецепты, как изысканные, так и простые в создании, для презентаций, банкетов, семинаров и других деловых и праздничных массовых мероприятий. Название: Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг Автор: Илона Федотова Издательство: Ресторанные ведомости Серия: Мастер-классы знаменитых поваров Год выпуска: 2010 Формат: PDF, DjVu Язык: Русский Страниц: 160 Размер: 129.11 Mb Скачать Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг / Илона Федотова / 2010 Скачать с unibytes.com Скачать с turbobit.net Скачать с uploaded.net | |
|
| |
| Всего комментариев: 0 | |